鲜葡萄吐司

?鲜葡萄吐司?

爱上国际牌面包机SD-BMT2000T 新鲜的葡萄是小朋友的最爱 做成吐司~一样受欢迎喔!!! 淡淡的果香 不甜不腻 赶快做做看!!!

材料

12两吐司盒2个

高粉300g

酵母粉5g

蛋1个

含糖优酪乳50g

新鲜葡萄去籽切小块120g

糖60g

盐5g

奶油30g

新鲜葡萄去籽切小块90g

高粉150g

全蛋液适量

做法

1 使用~国际牌面包机SD-BMT2000T

2 中种材料全部入内锅~行程40打3~5分钟 面粉成团 无粉粒即可~内锅中静置90分钟基础发酵~ 90分钟后~面团程2倍大

3 中种加入本种材料~按行程40打面团 3分钟后加入盐 面团光滑后加入奶油打至面团光滑细致即可按停止~拿出面团~拍出大气泡~整圆!

4 面团分割6等份~松弛休息10分钟

5 做标准吐司杆卷2次

6 6份面团杆好~全部入模~后发酵至8分满模

7 烘烤前~面团上轻轻涂上全蛋液上下火150/180~烤38分钟表面上色快记得盖锡箔纸~防止表面烤焦喔!

8

9

10